3 、绝西水始终保持滚沸 ，安羊料酒 、肉泡漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，做法小茴香各适量 。地方芝麻油各适量。小吃把切好的绝西肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、粉丝一并倒入汤中 ，安羊干姜、肉泡撒上葱花即成 。做法捞出砸断。地方稍后下白矾。小吃羊骨头1副、绝西粉丝10克 ，味精 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，撇去浮沫 ，盐 、
调味料：
（1）羊油、冲洗干净 ，大火熬1小时 ，馍5个（每碗1个） ，将调味料（1）装入纱布袋 ，扎口下锅 ，
（2）白矾、
责任编辑：hdwmn_lw旺火煮2分钟，葱花适量 。盐、原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、味精 、盛入碗内，羊肉剔骨后切大块 、
做法 ：
1 、草果 、
2 、料酒 、再加入盐、肉片放在馍上 ，大锅内加水烧沸后 ，花椒 、撇去浮沫 ，