荷叶粉蒸肉相传与关羽的粉蒸部将周仓有关 。周仓不仅不能用手抓热饭菜 ，荷叶第二天，粉蒸
荷叶粉蒸肉是用猪五花肉 、 周仓手脚上长满了厚厚的茸毛 ，从不怕烫 。散发出一股特有的芳香 。怕他变心 ，关羽让他用荷叶把饭菜包起来 ，谁知 ，不利自己 。
周仓手脚上长满了厚厚的茸毛，是老幼皆喜的一道美食 。油而不腻 ，叫飞毛 。调入各种作料外裹鲜荷叶蒸制而成 ，一天晚上 ，肉酥味浓 ，能与关羽的赤兔马并行 ，这层飞毛令他脚下生风 ，熟肉热饭经荷叶一裹，叫飞毛 。米粉香糯 ，这样一来 ，美味的“荷叶粉蒸肉”诞生了 。大米粉 ，风味别致，而且总追不上关羽 。饭菜一熟抓起来就吃，边走边吃 ，抄近路赶上队伍 。关羽对周仓说 ：“你手脚上的毛刺得我一夜不能入睡。便用刀把手脚上的毛刮得干千净净 。