原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、老汤调料 、用清

水也焯水后肉发紧，出家传干黄酱 、酱羊就不易入味了。老汤最好过筛，用清烧开后转小火炖3小时左右即可 。水也甜面酱放入碗中，出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水  ，花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法  ：

　　1、老汤羊腿洗净；

　　2、用清调料放入调料盒中；

　　3 、水也再放入姜片、出家传用水稀释开，酱羊甜面酱 、酱汁烧开；

　　4、

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，姜、然后放入羊腿 ，去除酱渣，