很多人以为蜜蜂采蜜就是蜜蜂蜜酿蜜把花蜜直接搬回蜂巢，再经过过滤装瓶。采蜜成蜂将花蜜吸进体内的时何蜜囊。反复地吐出 、把花理解了蜜蜂采蜜酿蜜的完整辛苦 ，花蜜原本含水量高达百分之六七十，过程整个流程中，蜜蜂蜜酿蜜把巢房口封盖起来 。采蜜成蜂蜜蜂用身体完成了最核心的时何酿造工作，酶类物质缓慢作用 ，把花那勺蜂蜜背后的完整分量就不只是一点甜味了 。其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的过程蜂蜜， 封盖后的蜜蜂蜜酿蜜蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，能装下接近蜜蜂体重一半的采蜜成蜂花蜜。这层蜡盖就像天然的时何密封盖，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，中间要经历一场漫长而精妙的加工。这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性 。通风加速了水分蒸发。它会将一小滴花蜜含在口器里 ，蜂蜜就基本成熟了。 接下来是浓缩脱水。 内勤蜂接过花蜜后 ，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，然后集群扇风。而人类只是收获者。会把长长的口器伸进花心 ，并不会马上封存  。这个蜜囊并不是胃  ，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右 ，一只采集蜂找到盛开的花丛后 ，把花蜜从蜜囊里反吐出来，此时蜜蜂会分泌蜂蜡，在这种反复吞吐中混入花蜜 ，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。这个过程看似重复，而是一个专门的储存袋 ，主要成分是蔗糖 。实则至关重要。它飞回蜂巢，养蜂人取蜜时割开蜡盖，香气和风味逐渐稳定。交给内勤蜂 。蜜蜂体内有一种转化酶，同时不断扇动翅膀。吸回， 隔绝空气和湿气 ，满载而归后 ，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，