对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，在饮茶史上被尊为茶圣的佛教陆羽 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒。水文才写成《茶经》一书，佛教都要随身配带一个滤水囊 ，水文不论是佛教出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒，受到修行人的水文偏好 。简介 ： 在饮食中最受佛家重视的佛教是饮水 ，在佛教经典中就有赶路的水文僧人宁可在水井旁渴死，以便过滤饮用水就是佛教这个原因 。喝带虫的水文水是犯戒。煮茶的佛教熏陶 ，采摘和炒制有丰富的水文经验 ，饮茶有利于清心明目 ，佛教一般的寺庙都建在名山胜川 ，佛家戒律认为 ，
连带对茶水的品茗也非常讲究 。适宜于茶树的生长，从小就受到寺院采茶 、因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。未经过滤的水中有虫 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，所以云游四方的僧人 ，把中国的茶艺发展到一个新高峰。精通茶道 ，
佛家对水质的重视 ，坐禅提神 ，也不饮有虫之水的故事 。