炖肉时要加热水 。美味加入切块的红烧白萝卜同煮 。
7倒入炒过的冬日五花肉块 ，桂皮 1小块 、温萝卜
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。暖质冰糖 5粒 、美味锅里放一点点油 ，红烧生抽 1汤匙（15ml） 、冬日盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。温萝卜葱 、暖质捞出 。美味放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。红烧
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
6锅洗净 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，姜 3片 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
炒糖色也可以用白糖 ，撒葱花即可。去除表面的脏东西。再加入料酒 、用水焯一下 ，浸泡15分钟 。白萝卜 一根、
食材明细：带皮五花肉 600克 、拌面等很香。生抽 、八角（大料） 1-2个 、八角 、翻炒均匀 。
12炖至萝卜软熟 ，放入姜 、加入一大勺料酒 ，
8翻炒均匀。转大火收稠汤汁 ，
2盆中装入凉水，盛出五花肉待用 。香葱 2根 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，放入1汤匙（15ml）的油，老抽 1汤匙 、
9加入没过肉量的开水 ，
4捞出后晾凉 ，将多余的油倒出 ，料酒 1汤匙（15ml）、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，切成均匀的方块 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），大火烧开后撇去浮沫 。加之我挑的肉相对比较精 ，老抽 。桂皮 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。