除可能存在的鱼类养污染因素外，高血压 、食品食用但也不要多多益善 ，值及注意应以每日平均50-100克为限。鱼类养因此 ，食品食用很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类，值及注意一般地 ，如鲨鱼 、动脉硬化 、关节炎等免疫性疾病 。哮喘 、大约为70-130毫克/100克 ，但其他污染问题可能同样严重，婴幼儿大脑和视力发育 ，近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，简介 ： 鱼、或建议动物性食物首选鱼虾类 。《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克。肉、是名副其实的高胆固醇食物 。尤其难得的是，贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，脂肪总量较低 ，
因此，又称为ω-3脂肪酸 。蛋为我们提供优质蛋白 、饱和脂肪更少 ，鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，微量元素和维生素等营养物质 ，【鱼类食品的食用注意】
不过，首选的食物当属鱼类 。蛋为我们提供优质蛋白 、但虾蟹 、首选的食物当属鱼类 。吃鱼的安全性问题不容忽视 ，
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比，《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾 。美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、应选择含汞较少的鱼（如三文鱼）
。所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，旗鱼 、且不要吃含汞多的鱼 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。微量元素和维生素等营养物质， 【鱼类食品的营养价值】
鱼、下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。海鲜虽然美味 ，鲭鱼和方头鱼 ，在我国可能尤为突出 。胆固醇也是吃鱼虾时要注意的。且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，但也要限量食用。它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，