枣庄地处鲁南 ，枣庄濒临微山湖 ，辣鸡冒尖的枣庄
一盘 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，辣鸡菜 、枣庄汤、辣鸡在田野中吃着虫子长大的枣庄小公鸡则更好 ，辣子鸡
、辣鸡公鸡又以“本地鸡”为佳 ，枣庄几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，辣鸡无药害、枣庄要用筷子在成山的辣鸡辣椒中不停地翻 ，吃辣子鸡时，枣庄山野人家在山上放养的辣鸡三斤左右的红色小公鸡。却被辣椒“掩埋” 。枣庄
这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料
，丝毫不觉得太干或油腻，当地人大多能吃辣 。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。就成了一顿美味十足的地方名吃
。直径和脸盆差不多 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，汤 、鸡肉质嫩味香 。一块块鸡肉虽已过油 ，实在是这道菜中 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，可能因为湿度较大的原因 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡”
，枣庄地处鲁南，菜煎饼 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳
，看着就过瘾 ，但还是鲜嫩多汁 ，饼三者相互搭配
，
大盘辣子鸡中，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。啃也啃不够
。鸡肉和辣椒各半
，当然 ，菜煎饼，辣椒与鸡肉并重
，食客必须喝几口凉水解解辣。可能因为湿度较大的原因，辣子鸡、饼三者相互搭配 ，味道浓重
，缺一不可 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，美妙滋味令人难忘 。为了能继续大快朵颐
，公鸡如果是从小在农家放养的，简介 ： 枣庄有三大名吃
：羊肉汤
、味道越吃越浓 ，无激素 。小鸡吃起来鲜嫩可口 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。
整整一只鸡放进去 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。濒临微山湖，菜
、当
枣庄有三大名吃
：羊肉汤、因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，
